Een archieftoegang geeft uitgebreide informatie over een bepaald archief.
Een archieftoegang bestaat over het algemeen uit de navolgende onderdelen:
• Kenmerken van het archief • Inleiding op het archief • Inventaris of plaatsingslijst • Eventueel bijlagen
De kenmerken van het archief zijn o.m. de omvang, vindplaats, beschikbaarheid, openbaarheid en andere.
De inleiding op het archief bevat interessante informatie over de geschiedenis van het archief, achtergronden van de archiefvormer en kan ook aanwijzingen voor het gebruik bevatten.
De inventaris of plaatsingslijst is een hiërarchisch opgebouwd overzicht van beschreven archiefstukken. De beschrijvingen zijn formeel en globaal. Het lezen en begrijpen van een inventaris behoeft enige oefening en ervaring.
Bij het zoeken in de inventaris wordt de hiërarchie gevolgd. De rubrieken in de inventaris maken deel uit van de beschrijving op een lager niveau. Komt de zoekterm in een hoger niveau voor, dan voldoen onderliggende niveaus ook aan de zoekvraag.
De geschiedenis van het Genootschap voor Landbouw en Kruidkunde is uitstekend beschreven en fraai gedocumenteerd door Hans Siemes in zijn boek Anderhalve eeuw aanwakkeren. De inleiding is daarom sober gehouden met een accent op de organisatie.
De zuivelcommissie werd in 1896 ingesteld. Haar opdracht was de behartiging van de zuivelbelangen in de provincie Utrecht. In de praktijk kwam dit neer op het houden van toezicht op de door het Genootschap benoemde zuivelconsulent en het plegen van overleg met hem. De zuivelconsulent had tot taak het verhogen van de kwaliteit van de zuivelproducten (voornamelijk boter en kaas) die in de provincie nog grotendeels door de boeren zelf werden geproduceerd. Hiertoe hield hij voordrachten en gaf hij cursussen bij verschillende afdelingen van het Genootschap. Tevens hield hij een spreekuur voor iedereen die vragen had en bracht bezoeken aan boederijen om ter plekke advies te geven en monsters te nemen. Daarnaast had hij de taak om de oprichting van zuivelfabrieken te bevorderen. In 1913 ging de zuivelconsulent over in rijksdienst. De zuivelcommissie werd opgeheven. De Minister van Landbouw stelde een nieuwe eigen zuivelcommissie in, die geen verbintenis meer had met het ULG.