Utrechts Paulus Abdijbier
Paulus Utrechts Abdijbier
De verhuizing van Het Utrechts Archief naar de voormalige Paulusabdij aan de Hamburgerstraat was een goede aanleiding om in eigen huis de bronnen te onderzoeken. Het spoor voerde onder meer terug naar het bijbehorende brouwhuis van de Paulusabdij. De boedelinventaris ervan vermeldt een "brauwketel, drije cuijpen, 9 mud mouts, drye mud garsten, twee manden daer men die garts mede draecht, een houten schup, omtrent ses last havers.....". Dit smaakte naar meer. Naast deze bronnen is ook gekeken naar verordeningen voor de stedelijke brouwers uit het jaar 1433, die aangeven dat het bier niet alleen uit gerst werd gebrouwen, maar ook tarwe en haver bevatte. Op basis van deze gegevens is dit meergranenbier gebrouwen, dat naar originele receptuur met hop is gekruid.
Utrechtse Speciaalbierbrouwerij De Leckere in De Meern ontwikkelde een moderne en smakelijke receptuur op basis van historische gegevens.
Het is een lichtblond, zwaar meergranenbier geworden, vol, fris en fruitig van smaak, met stevige hopnuances. Met iedere slok proef je een vleugje Utrechtse historie.
Paulus Utrechts Abdijbier is de jongste aanwinst in de reeks Utrechtse Speciaalbieren. Het is bij diverse Utrechtse horecagelegenheden verkrijgbaar op de tap en bij drankenspeciaalzaken en slijters in cadeauverpakking met twee flesjes en een speciaal
glas.
De cadeauverpakking is ook te koop in onze winkel aan de Hamburgerstraat.
Het bier wordt niet verzonden.
Prijs: 7,95 Euro
