828 Openbaar slachthuis te Utrecht en Keuringsdienst van slachtdieren en van vlees, keuringskring Utrecht 1901 1992 D.J. Wijmer 828 Openbaar slachthuis te Utrecht en Keuringsdienst van slachtdieren en van vlees, keuringskring Utrecht Het Utrechts Archief Toegangstitel Inventaris van het archief van het openbaar slachthuis voorheen gemeenteslachtplaats te Utrecht, alsmede van de keuringsdienst van slachtdieren en van vlees keuringskring Utrecht 1901-1992 Auteur D.J. Wijmer Datering toegang 1993 Openbaarheid Volledig openbaar Rechtstitel Overbrenging van een overheidsarchief 1.8.1.2.6 Economische zaken Rubrieken Zonder categorie Categorie Inleiding De gegevens in de inleiding zijn voor het overgrote deel afkomstig uit inv.nrs. 109-111. NB Geschiedenis In de uitvoering van de strenge voorschriften ten aanzien van de keuring en verkoop van vlees, die vanaf de Middeleeuwen waren ontwikkeld, was in de loop van de achttiende en negentiende eeuw een verslapping opgetreden. Na 1850 kwam de interesse voor vleeshygiëne echter weer terug, nadat een aantal ontdekkingen de schadelijkheid van slecht vlees voor de volksgezondheid overtuigend had aangetoond. Dit leidde in Utrecht onder meer tot de oprichting van de Commissie van Toezicht op Vee en Vlees in 1862, die tot de opening van de Gemeenteslachtplaats in 1901 zou bestaan. Daarnaast werd in 1866 een raadscommissie benoemd, die de raad over de noodzaak en wenselijkheid van een openbaar slachthuis moest adviseren. De commissie bracht pas in 1877 haar rapport uit, vanwege het wachten op een wettelijke regeling. Deze kwam er in 1875. Een wet uit dat jaar schiep voor gemeenten de mogelijkheid om bij verordening het elders slachten dan in een openbaar slachthuis te verbieden. Het rapport van de commissie bevatte dan ook het voorstel tot oprichting van een openbaar slachthuis te Utrecht. De aanbevelingen in het rapport werden in 1878 door de raad overgenomen. Met name om financiële redenen werd het besluit echter vooralsnog niet uitgevoerd. In 1892 werd opnieuw een commissie benoemd, met als taak om de raad nogmaals te adviseren inzake de mogelijkheid en wenselijkheid van de oprichting van een abattoir. Het rapport van deze commissie, positief ten aanzien van de oprichting, werd in mei 1897 door de raad aangenomen. Ditmaal werd aan het besluit wel uitvoering gegeven. Nog in dezelfde maand werd een raadscommissie benoemd om B&W in het beheer bij te staan. Vervolgens werd de aankoop van de terreinen geregeld. Gekozen werd voor een plaats in de kadastrale gemeente Lauwerecht (Ondiep-Amsterdamsestraatweg). Per 1 februari 1898 werd K. Hoefnagel alvast tot directeur benoemd. Op 29 juli 1901 werd het complex officieel geopend, onder de naam Gemeenteslachtplaats. Per 1 augustus gold de verplichting om uitsluitend op het terrein van deze inrichting te slachten. De taken van het slachthuis omvatten in hoofdzaak het onderhouden, schoonhouden en ter beschikking stellen aan gebruikers van de outillage die benodigd is voor het stallen, slachten, wegen, bewerken en verwerken, koelen en vriezen, en het verhandelen van dieren c.q. vlees en overige slachtprodukten. Deze outillage bestond uit terreinen, stallen, slachthallen, slachtmachines, -installaties en -werktuigen, koel- en vriesruimten, ruimten voor verdere bewerking en verwerking, verkoopruimten, stoomketels en machinekamer, magazijn en werkplaats, kantine, was- en kleedlokalen en kantoren. Het slachthuis exploiteerde dus de outillage, en verzorgde ten aanzien van het slachtproces zelf enkel de bedwelming en beschieting van de dieren. Alle andere activiteiten werden verzorgd door de gebruikers zelf. Dit waren zelfslachtende slagers, grossiers en loonslachters (die werkten in opdracht van grossiers). De kosten van het slachthuis werden in de eerste plaats gedekt uit de aan de gebruikers in rekening gebrachte rechten en vergoedingen. Het nadelig saldo kwam voor rekening van de gemeente. In 1952 werd een Adviescommissie ingesteld ten behoeve van de gebruikers van de slachtplaats en ter bevordering van de samenwerking tussen de gemeentelijke autoriteiten enerzijds en de organisaties van slachthuisgebruikers anderzijds. Het slachthuis werd opgericht in het belang van de volksgezondheid en van de dierenbescherming. Het aspect van de keuring van vee en vlees speelde hierbij derhalve een belangrijke rol; feitelijk kan worden gezegd dat het slachthuis ten dienste stond van een goede keuring. De directeur van de Gemeenteslachtplaats werd dan ook door B&W behalve met de zorg voor en het beheer over de slachtplaats zelf ook belast met de zorg voor en het toezicht op het vervoeren, keuren en verkopen van vee en vlees binnen de gemeente. In 1919 kwam de Vleeskeuringswet tot stand (in werking per 1 juni 1922, en sindsdien herhaaldelijk gewijzigd), met als doel het weren van vlees dat schadelijk zou zijn voor de volksgezondheid. Ze bepaalde onder meer dat dieren zowel vóór als na het slachten gekeurd moesten worden. Voor de uitvoering van de wet waren de gemeenten verantwoordelijk. Zij dienden een keuringsdienst in te stellen voor slachtdieren en vlees (of zich bij een bestaande dienst aan te sluiten) en de keuring op te dragen aan dierenartsen en keurmeesters. Het toezicht op de naleving van de wet werd opgedragen aan een veterinair hoofdinspecteur voor de volksgezondheid en twaalf districtsinpecteurs. De kosten van de keuringsdienst kwamen voor rekening van de gemeente, die deze kosten kon bestrijden via heffingen (keurlonen). In 1977 werd de wet zodanig gewijzigd, dat de financiële kant van de keuring geheel een zaak van het rijk werd. De uitvoering bleef een gemeentelijke taak, waarvan de kosten echter door het rijk gedragen werden. De wet maakte onderlinge samenwerking van gemeenten mogelijk, waarbij één gemeente als centrumgemeente fungeerde en de andere gemeenten waren aangesloten als kringgemeenten. Utrecht had al sinds 1917 met een aantal naburige gemeenten contracten afgesloten, waarbij keuringen in die gemeenten door Utrechtse keuringsveeartsen werden verricht. In 1922 werd Utrecht centrumgemeente van een keuringskring waarbij de gemeenten De Bilt, Jutphaas, Houten, Haarzuilens, Oudenrijn, Vleuten, Veldhuizen, Maarssen, Maarsseveen, Westbroek, Achttienhoven en Maartensdijk waren aangesloten. Tussen 1923 en 1930 kwamen daar nog bij Zuilen, Schalkwijk en Tull en 't Waal, Werkhoven en Bunnik en Odijk. Tot 1940 was sprake van privaatrechtelijke overeenkomsten. In 1940 kwam op grond van de Vleeskeuringswet een gemeenschappelijke regeling tot stand, die in 1957 weer werd vervangen door een regeling op grond van de Wet Gemeenschappelijke Regelingen. De keuring van vee en vlees binnen de gemeente Utrecht vond uitsluitend plaats op het slachthuis, de keuring in de buitengemeenten daarentegen op de plaats waar het te slachten of geslachte dier of het vlees zich bevond. Vlees dat van buiten de keuringskring werd ingevoerd, diende volgens de wet een herkeuring of "nadere keuring" of ook wel invoerkeuring ex art. 8 te ondergaan. Met de verbeterde methoden en transport werd dit geleidelijk overbodig. Met ingang van 1978 verdween dit artikel uit de wet. De keuring van uit het buitenland ingevoerd vlees was en is een rijksaangelegenheid. Dit vlees moest worden gekeurd in één der zogeheten eerste kantoren, door rijkskeuringsveeartsen. De gemeente Utrecht werd als eerste kantoor aangewezen. De keuring vond hier plaats op het slachthuis. Het hoofd van dienst, zijnde keuringsdierenarts, trad op als rijkskeuringsveearts. Aan de keuringsdienst was tevens opgedragen de controle over de samenstelling van de vleeswaren en die over vleeswinkels en eet- en drinkgelegenheden, de zogeheten repressieve keuring. De activiteiten van de keuringsdienst komen behalve uit de Vleeskeuringswet ook voort uit de Veewet (1920). Het toezicht op naleving van deze wet wordt uitgeoefend door ambtenaren van de Veeartsenijkundige Dienst, ressorterend onder het ministerie van Landbouw. Dit veeartsenijkundig staatstoezicht omvat onder meer de zorg voor de algemene gezondheidstoestand van de veestapel, de wering en bestrijding van besmettelijke ziekten, de keuring van exportvlees en de veemarktinpectie. Voor de exportkeuring trad het personeel van de keuringsdienst op als personeel, werkzaam in bijzondere dienst voor de rijksuitvoer-keuringsdienst. De veemarktinspectie werd onder verantwoording van de directeur van het slachthuis verricht door in en om Utrecht gevestigde praktiserende dierenartsen en dierenartsen verbonden aan de diergeneeskundige faculteit. Voor de destructie van ongeschikt vlees bestonden tot 1942 slechts enige voorschriften op basis van de Vleeskeuringswet. In 1942 kwam het Destructiebesluit tot stand (met kracht van wet), in 1957 opgevolgd door de Destructiewet (in werking per 15 februari 1958). Doel van de wet is het door verwerking tot nuttige produkten onschadelijk maken van ondeugdelijk materiaal van dierlijke herkomst. Het ophalen en de destructie geschieden per regio door een ondernemer, die voor de gebruikte destructor een vergunning behoeft. De naleving van de wet is een taak van de gemeente, die op grond van de wet de noodzakelijke verordeningen moet stellen. Het toezicht op de naleving van de wet berust bij de inspecteurs die ook ten aanzien van de Vleeskeuringswet met het toezicht zijn belast. Door de gemeenten in de keuringskring Utrecht werd de uitvoering van de bepalingen der Destructiewet gemeenschappelijk geregeld. Tenslotte zij vermeld dat personeelsleden van het slachthuis, en dan met name de directeuren, steeds een belangrijke rol hebben gespeeld ten aanzien van het onderwijs in de praktische vleeskeuring aan aanstaande dierenartsen. In 1982 ging de Tweede Kamer akkoord met het beleidsvoornemen van de ministers van Landbouw en Visserij en van Volksgezondheid en Milieuhygiëne tot instelling van een Rijksdienst voor keuring van Vee en Vlees (RVV), die zou gaan ressorteren onder het ministerie van Landbouw en Visserij. De rijksdienst nam de taken van de gemeentelijke keuringsdiensten over. Dit maakte volledige splitsing van Slachthuis en Keuringsdienst noodzakelijk. Deze splitsing vond plaats in 1983. De overname der taken volgde per 1 januari 1985. Het Slachthuis kreeg in de jaren tachtig te kampen met negatieve bedrijfsresultaten. Daarbij kwamen problemen met de grootste gebruiker. Het gevolg was dat plannen ontstonden tot sluiting van het Slachthuis. Op 6 mei 1986 namen B&W het principebesluit tot liquidatie en gaven zij opdracht tot het opstellen van een liquidatieplan. De raad besloot vervolgens in december tot sluiting per 1 januari 1987. Vanwege de belangen van de gebruikers verliep de sluiting gefaseerd. Rechterlijke uitspraken stelden de daadwerkelijke sluiting van de runderslachtlijn uit tot 1 april en die van het vrieshuis tot 1 juli 1987. Daarna was het openbare karakter van de slachtplaats beëindigd, en was er enkel sprake van verhuur van een aantal bedrijfsgebouwen aan particuliere slachtbedrijven. Een poging om in samenwerking met de Rijksuniversiteit, de Slagersvakschool, TNO-Zeist en particulieren te komen tot een geïntegreerd vleesonderwijs- en -distributiecentrum, mislukte. Met een aantal ondernemers werden vervolgens afspraken gemaakt over het gebruik van de faciliteiten voor een beperkte termijn. Eind 1992 deden B&W het raadsvoorstel tot definitieve liquidatie. Het raadsbesluit in deze viel op 10 december 1992. Archief Het archief van het Openbaar Slachthuis werd in 1992 overgebracht naar de Gemeentelijke Archiefdienst. In 1993 volgden nog enkele kleine aanvullingen. Het archief verkeert in redelijke staat, hoewel enige hiaten aanwijsbaar zijn. Met name uit de periode 1901-1920 is weinig bewaard gebleven. Dit probleem is deels ondervangen door middel van verwijzingen naar de stukken betreffende het slachthuis in het Stadsarchief. Het feit dat slachthuis en keuringsdienst als diensten wel van elkaar te onderscheiden zijn, maar qua organisatie en werkzaamheden niet of nauwelijks, vindt zijn weerslag in het archief en de opzet van de inventaris. Slachthuis en keuringsdienst fungeerden in hoge mate als "één dienst". Voor een aantal rubrieken, met name organisatie, financieel beheer en personeel, was scheiding van de archivalia daarom niet mogelijk, en bovendien archivistisch onjuist geweest. Wat betreft de specifieke taakvelden was wel een opdeling mogelijk, die dan ook is aangebracht. Rond 1921 werd voor de archivering een summier rubriekenstelsel ingevoerd. Voor elk der 32 rubrieken werd apart een indicateur bijgehouden. Een lijst van deze rubrieken bleek niet aanwezig. In vrijwel alle gevallen echter viel het ordeningscriterium wel te achterhalen. Deze stukken zijn in de inventaris onder de relevante hoofdstukken opgenomen. In slechts twee gevallen viel geen duidelijk criterium te ontdekken; deze rubrieken zijn als algemene series correspondentie opgenomen. In 1957 werd overgeschakeld op een meer verfijnde archiefordening. Voor de registratie van de inkomende en uitgaande stukken werd een fiche-doorschrijfsysteem gebruikt. Hiervan zijn alleen de doorslagen bewaard. De originele (alfabetisch geordende) kaarten bleken vernietigd. Van de oorspronkelijke ca. 190 m1 archief is ca. 165 m1 vernietigd. Het betreft hier voornamelijk de financiële bijlagen en de bij een uitvoerende dienst als het slachthuis in grote mate geproduceerde routinematige stukken als aanvoerregisters, slachtrapporten, passeerbonnen, weegkaarten etc. Een serie dossiers inzake de onderwijsactiviteiten van de directeuren en enige andere personeelsleden werd overgedragen aan het archief van de Rijksuniversiteit Utrecht. Het betreft met name beleidsmatige stukken van de Faculteit voor Diergeneeskunde. De omvang van het archief na inventarisatie bedraagt 17,85 m1. maart/december 1993, D.J. Wijmer Inventaris 1. Stukken van algemene aard 1.1. Correspondentie Een serie ingekomen en minuten van uitgaande stukken van B&W betreffende het slachthuis van 1897-1913, met een alfabetisch register hierop, berust in Stadsarchief V [toeg.5] inv.nrs. 691x en 691xx. NB 1-13 Ingekomen en minuten van uitgaande stukken. Met indicateur over 1921-1942, 1921-1955 1921-1955 11 pakken, 1 omslag, 1 deel Oud rubrieknummer 19 NB 1 1921-1939 2 1940-1941 1 omslag 3 1942 4 1943 5 1944 6 1945 7 1946 8 1947 9 1948 10 1949 11 1950 12 1951-1955 13 Indicateur 1 deel 14-16 Ingekomen en minuten van uitgaande stukken, 1949-1957 1949-1957 3 pakken Oud rubrieknummer 9 NB 14 1949-1951 15 1952-1954 16 1955-1957 17-21 Correspondentie met de Nederlandsche Veehouderij Centrale (NVC) en enige andere instanties en organisaties, 1940-1942. Met indicateur over 1940-1947 3 pakken, 1 omslag, 1 deel Oud rubrieknummer 32 NB 17 1940 mei-sep 18 1940 okt-dec 19 1941 20 1942 1 omslag 21 Indicateur 1 deel 22-26 Correspondentie met Burgemeester en Wethouders, 1963-1976, 1979 1963-1976, 1979 3 pakken en 2 omslagen 22 Algemeen, 1964-1967 1 pak 23 Algemeen, 1968-1973, 1979 1 pak 24 Algemeen, 1974-1976 1 pak 25 Verzoeken B&W om "bericht en raad" 1969-1975 26 "Geheim" 1963-1968 27-28 Indicateurs van ingekomen stukken, 1931-1936, 1958-1960 1931-1936, 1958-1960 2 delen Inv.nr. 27 betreft alle rubrieken van het vóór 1958 gebruikte systeem. Verwijzing naar rubrieknummer en briefnummer NB 27 1931 sep-1936 jul 28 1958 jul-1960 dec 29-30 Indicateurs van uitgaande stukken, 1941-1956 1941-1956 2 delen Zie noot bij inv.nr. 27 NB 29 1941 jul 14-1951 jul 28 30 1951 jul 28-1956 nov 26 31-61 Indicateurs van ingekomen en uitgaande stukken. Doorslagen, 1972-1989 1972-1989 31 blocs Inv.nrs. 60 en 61 met moederbladen NB 31 1972 jan 21-1972 jun 23 32 1972 jun 23-1972 dec 12 33 1972 dec 20-1973 mrt 30 34 1973 mrt 30-1973 sep 12 35 1973 sep 30-1974 feb 15 36 1974 feb 20-1975 sep 10 37 1974 sep 11-1975 feb 12 38 1975 feb 12-1975 mei 12 39 1975 mei 12-1975 aug 27 40 1975 aug 27-1975 dec 8 41 1975 dec 9-1976 apr 12 42 1976 apr 12-1976 sep 20 43 1976 sep 22-1977 feb 21 44 1977 feb 21-1977 aug 18 45 1977 aug 18-1978 feb 20 46 1978 feb 20-1978 jun 28 47 1978 jun 29-1978 dec 27 48 1978 dec 27-1979 jul 2 49 1979 jul 2-1980 jan 21 50 1980 jan 21-1980 jul 8 51 1980 jul 8-1981 feb 4 52 1981 feb 5-1981 aug 20 53 1981 aug 21-1982 mrt 16 54 1982 mrt 16-1982 okt 15 55 1982 okt 15-1983 mei 6 56 1983 mei 7-1984 feb 16 57 1984 feb 16-1984 okt 8 58 1984 okt 9-1985 mei 30 59 1985 jun 10-1986 jul 10 60 1986 jul 10-1987 sep 25 61 1987 sep 25-1989 feb 27 1.2. Jaarverslagen 62-67 Jaarverslagen over 1901-1986. Gedrukt 4 banden en 2 pakken 62 1901-1912 63 1913-1926 64 1927-1939 65 1940-1957 66 1959-1971 1 pak 67 1972-1986 1 pak 68-72 Stukken betreffende de samenstelling van het jaarverslag en de opgave van gegevens ten behoeve van de samenstelling van het gemeenteverslag. Met indicateur, 1925-1957 1925-1957 4 pakken en 1 deel 68 Verslagen over 1924-1939 69 Verslagen over 1940-1949 70 Verslagen over 1950-1952 71 Verslagen over 1953-1956 72 Indicateur 1 deel 1.3. Overige 73 Overdrukken en kopieën van artikelen, 1969-1977 1969-1977 1 omslag 74 Foto's, clichés en knipsels, 20e eeuw 20e eeuw 1 doos 2. Stukken betreffende bijzondere onderwerpen 2.1. Organisatie 2.1.1. Algemeen 75 Stukken betreffende het contact met de Afdeling Bedrijven van de Secretarie, 1962-1975, 1985 1962-1975, 1985 1 pak 76 Nota's betreffende het gemeentelijk beleid ten aanzien van het Openbaar Slachthuis, met bijlagen, 1971-1986 1971-1986 1 omslag 77-79 Notulen van bijeenkomsten van de staf en van de directeur afzonderlijk met de wethouder der bedrijven, 1974-1989. Met bijlagen, 1966-1987 3 pakken 77 Notulen, 1974-1984 1974-1984 78 Notulen, 1985-1989 1985-1989 79 Bijlagen 2.1.2. Oprichting, ontwikkeling en opheffing Correspondentie van B&W betreffende de oprichting van een abattoir, 1866-1895, en notulen van de vergaderingen van de Commissie inzake de oprichting van een abattoir, met bijlagen, 1893-1912, aanwezig in Stadsarchief V [toeg. 5] inv.nrs. 691xxx en 691xxxx. NB 80 Brief aan de wethouder der bedrijven over de motieven die tot oprichting van een slachthuis hebben geleid. Minuut, 1949 1949 1 stuk 81 Stukken betreffende plannen voor een centraal slachthuis voor de randstad, 1968-1969 1968-1969 1 omslag 82 Stukken betreffende de positie en ontwikkeling van het Openbaar Slachthuis te Utrecht en van het slachthuiswezen in het algemeen, 1969-1976 1969-1976 1 pak 83 Stukken betreffende de Studiecommissie functie Openbaar Slachthuis voor het Slagersbedrijf, 1973-1975 1973-1975 1 pak 84 Stukken betreffende de Werkgroep Openbaar Slachthuis (vanaf 1981 W. Efficiency O.S.), ingesteld ter bevordering van de doelmatigheid en efficiency van het bedrijf, 1975-1985 1975-1985 1 omslag 85 Stukken betreffende de toekomst(ige positie) van het Openbaar Slachthuis, 1977-1986 1977-1986 1 omslag 86 Stukken betreffende een onderzoek naar de dienstverlening van het slachthuis aan derden, ingesteld vanuit het oogpunt van de positie van de overheid als exploitant, 1981 1981 1 omslag 87-89 Stukken betreffende de organisatorische ontwikkeling van Slachthuis en Vlees-keuringsdienst, met name inzake de opsplitsing en de overname van de taken van de Gemeentelijke Keuringsdienst door de Rijksdienst voor keuring van vee en vlees, 1981-1990 1981-1990 3 pakken 87 1981-1983 88 1984 89 1985-1990 90-94 Stukken betreffende de liquidatie van het Openbaar Slachthuis, 1985-1989 1985-1989 5 pakken 90 1985-1986 nov 91 1986 nov-dec 92 1987 93 1988 jan-nov 94 1988 nov-1989 2.1.3. Interne voorschriften en administratie 95 Dienstmededelingen, dienstorders, dienstregels en instructies, 1957-1987, z.j. 1957-1987, z.j. 1 omslag 96 Memorie betreffende het doel, de organisatie, en de organisatie van de administratie, de boekhouding en de financiële aangelegenheden van het Openbaar Slachthuis, voor zover van belang voor de controle van de financiële administratie en de jaarrekening, [1960] [1960] 1 stuk 97 Stukken betreffende de administratieve organisatie, met name interne controle en automatisering, 1965-1967, 1985 1965-1967, 1985 1 omslag 98 Rubriekslijst voor de ordening van archiefbescheiden, [ná 1958] [ná 1958] 1 deel 99 Stukken betreffende post- en archiefzaken, 1966-1988 1966-1988 1 omslag 100 Catalogus van de bibliotheek, alfabetisch op trefwoord, [1930] [1930] 1 deel 2.1.4. Externe contacten 101-104 Stukken betreffende de Vereniging van Directeuren van Gemeentelijke Slachthuizen (vanaf 1978 van Gemeentelijke Slachthuizen en Vleeskeuringsdiensten) in Nederland, 1958-1984 4 pakken Ontbreekt 1966 okt-1970 aug. NB 101 1958-1972 102 1973-1977 103 1978-1980 104 1981-1984 105 Stukken betreffende de bedrijfsvergelijkingscommissie voor de slachthuizen van enige gemeenten, 1958-1965 1958-1965 1 pak 106 Stukken betreffende de Vereniging van Nederlandse Gemeenten, 1970-1988 1970-1988 1 omslag 107 Verzoek van de B.V. Chemische bedrijven van de N.C.B. te Son aan directeur Vogelij om als deskundige op te treden in een geschil met het ministerie van Landbouw en Visserij inzake exportvergunningen voor broeiwater-longen, 1982. Met bijlagen, 1980-1982 1980-1982 1 omslag 108 Stukken betreffende de viering van het 50-jarig jubileum van de Vereniging van Hoofden van Administraties en Diensten V.H.A.O. in 1984, 1983-1984 1983-1984 1 pak 2.1.5. Jubilea 109-110 Stukken betreffende het 60-jarig jubileum en de heropening na verbouwing en modernisering, 1962 1962 1 omslag en 1 deel 109 Omslag 110 Deel 111-114 Stukken betreffende het 75-jarig jubileum, 1976, 1990 1976, 1990 111 Algemeen, 1976, 1990 1976, 1990 1 omslag 112 Fotoalbum, 1976 1976 1 deel 113 Opnamen van toespraken, 1976 1976 1 geluidsband 114 Gelukwens en dankbetuiging van de faculteit der diergeneeskunde van de Rijksuniversiteit Utrecht, 1976 1976 1 koker 2.2. Financieel beheer 2.2.1. Algemeen 115 Register van ontvangsten en betalingen door de gemeente-ontvanger, 1917-1922 1917-1922 1 deel 116-120 Stukken betreffende de bemoeienis op financieel gebied van het gemeentebestuur met het slachthuis, 1921-1956. Met indicateur over 1921-1957 4 pakken en 1 deel Oud rubrieknummer 15 NB 116 1921-1929 117 1930-1936 118 1937-1949 119 1950-1956 120 Indicateur 1 deel 121-122 Stukken betreffende de planning van kapitaalsuitgaven, 1956-1981 1956-1981 2 pakken 121 1956-1978 122 1979-1981 123-124 Stukken betreffende investeringsvoorstellen, 1958-1970 1958-1970 2 pakken 123 Algemeen, 1958-1968 1958-1968 124 Via het Europees Oriëntatie en Garantiefonds voor de Landbouw, 1964-1970 1964-1970 125 Stukken betreffende de financiële verhouding tussen slachthuis en Rijksuniversiteit Utrecht, 1960-1987 1960-1987 1 pak 126 Stukken betreffende de centrale financiering der vleeskeuring, 1978-1987 1978-1987 1 pak 2.2.2. Jaarstukken 127-130 Begrotingen, deels met ontwerp-begrotingen, 1911-1914, 1938-1987 1911-1914, 1938-1987 4 pakken Ontbreken begrotingen voor 1963, 1965, 1979 NB 127 1911-1914, 1938-1948 128 1949-1952 129 1953-1971 130 1972-1987 131-138 Stukken betreffende het samenstellen van de begroting. Met indicateur over 1921-1957, 1921-1981 1921-1981 7 pakken en 1 deel Inv.nrs. 131-135 betreffen oud rubrieknummer 14 NB 131 1921-1929 132 1930-1935 133 1936-1947 134 1948-1957 135 Indicateur 1 deel 136 1958-1967 137 1968-1975 138 1976-1981 139-150 Stukken betreffende het samenstellen van de begroting, de jaarrekening en het jaarverslag, 1982-1987 1982-1987 12 pakken 139 1982, begroting 140 1982, overige 141 1983, begroting 142 1983, overige 143 1984, begroting 144 1984, overige 145 1985, begroting 146 1985, overige 147 1986, begroting 148 1986, overige 149 1987, begroting 150 1987, overige 151 Concept-jaarrekeningen, met bijlagen voor het samenstellen daarvan, 1942, 1944-1947, 1949 1942, 1944-1947, 1949 1 omslag 152-154 Bedrijfsrekeningen, 1929-1986, 1989 1929-1986, 1989 3 pakken Ontbreken 1941-1942, 1944-1947, 1949, 1954 NB 152 1929-1961 153 1962-1972 154 1973-1986, 1989 155 Accountantsrapporten over 1971-1988 1 pak 156 Register van proefbalansen, 1916-1919 1916-1919 1 deel 2.2.3. Boekhouding Een kasboek en kladkasboek van 1915, alsmede grootboek van 1901-1914 berusten in Stadsarchief V [toeg. 5] inv. nrs. 6915x-6917x. NB 157-189 Verzamel-grootboek, 1901-1959 1901-1959 33 delen Ontbreken 1905-1907 NB 157 1901 158 1902 159 1903 160 1904 161 1908 162 1909 163 1910 164 1911 165 1912 166 1913 167 1914 168 1915 169 1916-1921 170 1917 171 1922-1923 172 1924-1925 173 1926-1927 174 1928-1929 175 1930-1931 176 1932-1933 177 1934-1935 178 1936-1937 179 1938-1939 180 1940-1941 181 1942-1943 182 1944-1945 183 1947-1948 184 1948-1949 185 1950-1951 186 1952-1953 187 1954-1955 188 1956-1957 189 1958-1959 190-230 Sub-grootboek, 1916-1958 1916-1958 41 delen 190 1916 191 1917 192 1918 193 1919 194 1920 195 1921 196 1922 197 1923 198 1924 199 1925 200 1926 201 1927 202 1928 203 1929 204 1930 205 1931 206 1932 207 1933 208 1934 209 1935 210 1936 211 1937 212 1938 213 1939 214 1940 215 1941 216 1942 217 1943 218 1946 219 1947 220 1948 221 1949 222 1950 223 1951 224 1952 225 1953 226 1954 227 1955 228 1956-1957 (lasten) 229 1956-1957 (baten) 230 1958 231 Rekeningschema's voor het grootboek, [1960-1962], 1977 [1960-1962], 1977 1 omslag 232-325 Grootboekkaarten, 1959-1989 1959-1989 91 pakken en 3 dozen De getallen tussen vierkante haken verwijzen naar de rubrieken van het rekeningschema van het grootboek NB 232 1959 [0-129] 233 1959 [130-201] 234 1959 [300-441] 235 1959 [442-484] 236 1959 [800-815] 237 1959 [820- ] 238 1960 [0-138] 239 1960 [140-434] 240 1960 [435-484] 241 1960 [800-910] 242 1961 [0-135] 243 1961 [136-384] 244 1961 [400-484] 245 1961 [800-824] 246 1961 [825-910] 247 1962 [0-139] 248 1962 [140-484] 249 1962 [800-806] 250 1962 [807-900] 251 1963 [0-410] 252 1963 [411-910] 253 1964 [0-129] 254 1964 [130-484] 255 1964 [801-806] 256 1964 [807-910] 257 1965 [0-199] 258 1965 [210-483] 259 1965 [801-806] 260 1965 [807-850] 261 1966 [0-272] 262 1966 [351-483] 263 1966 [801-806] 264 1966 [807-910] 265 1967 [100-391] 266 1967 [400-484] 267 1967 [801-806] 268 1967 [807-910] 269 1968 [0-199] 270 1968 [210-483] 271 1968 [801-806] 272 1968 [807-910] 273 1969 [0-357] 274 1969 [360-484] 275 1969 [801-806] 276 1969 [807-851] 277 1970 [0-272] 278 1970 [351-484] 279 1970 [801-807] 280 1970 [808-910] 281 1971 [0-272] 282 1971 [352-484] 283 1971 [801-807] 284 1971 [808-910] 285 1972 [0-272] 286 1972 [310-485] 287 1972 [801-809] 288 1972 [810-910] 289 1973 [0-272] 290 1973 [310-485] 291 1973 [801-824] 292 1973 [825-910] 293 1974 [0-272] 294 1974 [310-485] 295 1974 [801-824] 296 1974 [825-860] 297 1975 [0-272] 298 1975 [310-485] 299 1975 [801-826] 300 1975 [830-910] 301 1976 [0-272] 302 1976 [310-485] 303 1976 [801-826] 304 1976 [830-910] 305 1977 [0-272] 306 1977 [310-414] 307 1977 [801-910] 308 1978 [0-277] 309 1978 [310-414] 310 1978 [801-817] 311 1979 [0-404] 312 1979 [406-920] 313 1980 [0-404] 314 1980 [406-817] 315 1981 [0-404] 316 1981 [406-920] 317 1982 [0-404] 318 1982 [406-920] 319 1983 [0-404] 320 1983 [406-920] 321 1984 [0-406] 322 1984 [408-920] 323 1985 (doos) 324 1986 (doos) 325 1987-1989 (doos) 326-329 "Magazijnboeken", registers van door het magazijn ontvangen gelden wegens geleverde diensten, goederen en onderdelen, 1928-1960 1928-1960 4 delen 326 1928 apr-1930 327 1933 nov-1937 aug 328 1954 feb-1958 feb 329 1958 mrt-1960 jun 330-334 Registers van afschrijvingen, 1902-1956 1902-1956 4 delen en 1 katern 330 Op onderwerp, 1902-1920 1902-1920 331 Op onderwerp, 1902-1948 1902-1948 332 Op onderwerp, 1915-1932 1915-1932 333 Chronologisch, 1915-1930 1915-1930 334 Chronologisch, 1948-1956 1948-1956 1 katern 2.2.4. Inning van gelden 335-337 Stukken betreffende (de verordening op) de heffing en invordering van rechten voor de dienst van het Openbaar Slachthuis, 1957-1984 1957-1984 3 pakken 335 1957-1972 336 1973-1981 337 1982-1984 338-340 Registers van stal- en voedergelden, 1930-1936, 1943-1956 1930-1936, 1943-1956 3 delen 338 1930-1936 339 1943-1950 340 1951-1956 341-342 Tabellarische registers van inkomsten uit diverse diensten en voorzieningen, 1942-1952.2 delen 1942-1952.2 delen 341 1942-1949 sep 342 1949 okt-1952 343 Stukken betreffende een rapport van de Commissie Tarieven Keuring Vlees, 1977 1977 1 omslag 2.3. Personeel 2.3.1. Algemeen 344 Staat van bij de Utrechtse gemeentelijke diensten gedragen dienstkleding, met voorstellen voor nieuw in te voeren kleding, 1930 1930 1 stuk 345 Stukken betreffende de werkzaamheden van de zuiveringscommissie, 1941-1946 1941-1946 1 omslag Tweede Wereldoorlog Thema trefwoorden 346 Stukken betreffende de Commissie van Overleg voor het personeel in dienst der Gemeente Utrecht, 1951-1957, z.j. 1951-1957, z.j. 1 pak 347-348 Stukken betreffende personeelsaangelegen- heden, 1957-1992, z.j. 1957-1992, z.j. 2 pakken 347 1957-1968, z.j. 348 1969-1992 349-350 Stukken betreffende een taak- en functie-inventarisatie in verband met de splitsing van slachthuis en keuringsdienst, 1982-1987. Met bijlagen vanaf ca. 1960 2 pakken 349 Algemeen en functiebeschrijvingen van het administratief en keuringspersoneel 350 Functiebeschrijvingen van het overige personeel 351 Stukken betreffende de Werkgroep Personeel Openbaar Slachthuis, ingesteld voor de "behartiging van de belangen van de medewerkers voor en na de sluiting van het slachthuis, 1986 1986 1 omslag 2.3.2. Aanstelling 352-354 Stukken betreffende de vervulling van vacatures, 1945-1987 1945-1987 2 pakken en 1 omslag 352 machinebankwerker/monteur, 1958-1959 1958-1959 1 omslag 353 hal-assistent, 1964-1968, 1975 1964-1968, 1975 354 diversen, 1945, 1957-1958, 1970-1975, 1986-1987 1945, 1957-1958, 1970-1975, 1986-1987 355 Stukken betreffende het in dienst nemen van werkstudenten en vakantiekrachten, 1963-1984 1963-1984 1 pak 2.3.3. Salarissen, pensioenen en verzekeringen 356-361 Loonstaten, 1938-1950, 1982-1986 1938-1950, 1982-1986 6 pakken Inv.nrs 360 en 361 betreffen computeruitdraaien NB 356 1938-1941 357 1942-1944 358 1945-1947 359 1948-1950 360 1982-1984 361 1985-1986 362 Register van loonstaten, 1949-1954 1949-1954 1 deel 363 Staten van inhoudingen op de salarissen van het personeel, 1907-1922 1907-1922 1 omslag 364-369 Stukken betreffende pensioenen, ziekte- en invaliditeitsverzekering en kinderbijslag, 1914-1957. Met indicateur over 1920-1957 1914-1957. Met indicateur over 1920-1957 5 pakken en 1 deel 364 1914-1925 365 1921-1934 366 1935-1940 367 1941-1948 368 1949-1957 369 Indicateur 1 deel 2.3.4. Medezeggenschap 370 Notulen van vergaderingen van de dienstcommissie van de slachtplaats en havendienst, 1920-1924 1920-1924 1 deel 371-373 Stukken betreffende de dienstcommissie, in 1950 vervangen door de medezeggenschaps-commissie, 1921, 1926-1957. Met indicateur over 1920-1958 2 pakken en 1 deel Oud rubrieknummer 24 NB 371 1921, 1926-1939 372 1940-1957 373 Indicateur 1 deel 374 Stukken betreffende de instelling en de samenstelling van de medezeggenschaps-commissie, 1951-1981, z.j. 1951-1981, z.j. 1 omslag 375-376 Notulen en agenda's van de vergaderingen van de medezeggenschapscommissie, 1958-1984, en van de overlegvergaderingen, 1981-1983, 1986. Met bijlagen 1958-1984, en van de overlegvergaderingen, 1981-1983, 1986. Met bijlagen 2 pakken 375 1958-1975 376 1976-1986 377 Korte verslagen van de vergaderingen van de medezeggenschapscommissie, 1957-1979 1957-1979 1 omslag 378-379 Stukken betreffende de medezeggenschaps-commissie, 1957-1988 1957-1988 2 pakken 378 1957-1978 379 1979-1988 2.4. Exploitatie van het slachthuis 2.4.1. Algemeen 380 Verslagen van bedrijfsinspecties uitgevoerd bij het Openbaar Slachthuis, met bijlagen, 1970-1986 1970-1986 1 omslag 2.4.2. Wetgeving 381-383 Stukken betreffende de toepassing van de Hinderwet, 1924-1956, 1962-1982. Met tekeningen, 1964, 1979. Met indicateur over 1925-1957 1 pak, 1 omslag, 1 deel Inv.nr. 381 betreft oud rubrieknummer 26 NB 381 1924-1956 382 1962-1982 1 omslag 383 Indicateur 1 deel 384 "Verordening naar aanleiding van artikel 114 bis der Gemeentewet, betreffende de Gemeenteslachtplaats". Gedrukt, 1925 1925 1 stuk 385 Stukken betreffende het Algemeen Reglement gebruik Openbaar Slachthuis, 1959, 1962-1964, 1985, z.j. 1959, 1962-1964, 1985, z.j. 1 omslag 386 Stukken betreffende de Grondwaterwet, 1977-1978 1977-1978 1 omslag 387 Stukken betreffende de Verordening inzake de afvoer van faecale stoffen, 1978-1985 1978-1985 1 omslag 388 Stukken betreffende de EEG-richtlijn inzake gezondheidsvraagstukken op het gebied van het intra-verkeer in vers vlees, 1983-1987 1983-1987 1 omslag 389 Brief van de Dienst voor het Stoomwezen inzake de intrekking van een aantal afgegeven vergunningen in het kader van het Stoombesluit, 1991 1991 1 stuk 2.4.3. Eigendommen 2.4.3.1. Algemeen 390 Stukken betreffende plannen voor uitbreiding en modernisering van het Openbaar Slachthuis en de financiering daarvan ("plan D"), 1968-1971 1968-1971 1 omslag 391 Stukken betreffende een brand op 3 augustus 1982 en de afwikkeling van de gevolgen. Met foto's, 1982-1984 1982-1984 1 pak 2.4.3.2. (Ver)bouw en beheer van gebouwen 392 "Bestek en voorwaarden tot het bouwen van verschillende gebouwen en inrichtingen voor de Gemeenteslachtplaats." . Gedrukt, 1899 1899 1 deel 393 Rapporten betreffende een uitbreiding van de koelinrichting, opgesteld door adviesbureau Koopman te 's-Gravenhage, 1917-1919 1917-1919 1 omslag 394-399 Stukken betreffende nieuwbouw, verbouw en uitbreiding, 1924-1956. Met indicateur over 1921-1957 5 pakken en 1 deel Oud rubrieknummer 12 NB 394 1924-1925 395 1926-1927 396 1928-1930 397 1931-1933 398 1934-1956 399 Indicateur 1 deel 400 Stukken betreffende de vordering van stalruimte krachtens de Inkwartieringswet, 1939 1939 1 omslag Tweede Wereldoorlog Thema trefwoorden 401 Stukken betreffende de bouw van het vrieshuis, 1948-1954. Met tekeningen, 1954 1 omslag 402 Stukken betreffende de watervoorziening en de controle van (norton)water, 1920, 1950-1987 1920, 1950-1987 1 pak 403 Stukken betreffende het onderhoud en de controle van de liftinstallatie, 1956-1965 1956-1965 1 omslag 404 Stukken betreffende verbouw en onderhoud, met name van de runderslachthal, 1957-1958, z.j. 1957-1958, z.j. 1 pak 405 Tekeningen van de elektrische installatie in het slachthuis, 1960-1962, z.j. Met geleidebrief, 1962 1962 1 omslag 406 Stukken betreffende het maken van een nieuwe ingang aan de Royaards van den Hamkade met bijkomende werken, 1961 1961 1 omslag 407 Stukken betreffende de levering van elektriciteit, 1961, 1988-1990, z.j. 1961, 1988-1990, z.j. 1 omslag 408 Stukken betreffende aanpassing van het complex van uitsnijderijen, 1970-1974 1970-1974 1 omslag 409 Stukken betreffende de modernisering van de varkensstallen, de varkensslachtlijn, de runderhal en de schapenslachtlijn, 1980. Met tekeningen, 1970-1980 1970-1980 1 omslag 410 Stukken betreffende nieuwbouwplannen voor een onderwijs- en vleesvoorzieningscentrum, 1986-1987 1986-1987 1 pak 411-415 Stukken betreffende het beheer en de exploitatie van de ijsfabriek. Met indicateur, 1921-1947 1921-1947 4 pakken en 1 deel De ijsfabriek werd in 1947 opgeheven. Oud rubrieknummer 11 NB 411 1921-1928 412 1929-1934 413 1935-1939 414 1940-1947 415 Indicateur 1 deel 416-418 Stukken betreffende het beheer en de exploitatie van de koel- en vriesruimten, 1930-1957. Met tekening, 1960. Met indicateur over 1921-1957 2 pakken en 1 deel Oud rubrieknummer 10 NB 416 1930-1949 417 1950-1957, met tekening 418 Indicateur 1 deel 419 Maandelijkse en jaarlijkse opgaven aan B&W van de exploitatie-resultaten van het vrieshuis, 1955-1969 1955-1969 1 pak 420-422 Stukken betreffende de afvoer van afvalwater, 1967-1988, z.j. 1967-1988, z.j. 3 pakken 420 Algemeen, 1967-1988, z.j. 1967-1988, z.j. 421 Afvalwatertechnisch onderzoek, 1970-1986 1970-1986 422 Heffingen, 1978-1988 1978-1988 423 Stukken betreffende het weghalen van de mest en ander dierlijk afval, ca. 1929-1931, 1956-1972 ca. 1929-1931, 1956-1972 1 omslag 424 Stukken betreffende de afvoer van ongeboren mest, 1954-1982, z.j. Met foto's, z.j. 1 omslag 2.4.3.3. Aanschaf en beheer van machines en andere roerende goederen 425-426 Stukken betreffende het onderhoud, alsmede het vervangen en bestellen van onderdelen. Met tekeningen. Met indicateur, 1921-1956 1921-1956 1 pak en 1 deel Oud rubrieknummer 16 NB 425 1921-1956 426 Indicateur 1 deel 427-434 Offertes, met bijlagen, 1927-1957. Met indicateur over 1921-1957 7 pakken en 1 deel Oud rubrieknummer 17 NB 427 1927-1936 428 1937 429 1938-1940 430 1941 431 1942-1947 432 1948-1950 433 1951-1957 434 Indicateur 1 deel 435 Stukken betreffende de aanschaf van een ontharingsmachine, 1957-1961, een pelsreinigingsmachine, 1960, en wielen voor slachtburries, 1961 1961 1 omslag 436 Offertes voor aanschaf van onderdelen wegens een wijziging van de "hoog- en laagbaan", 1961. Met tekeningen, 1961-1962 1961-1962 1 omslag 437 Brief van directeur P.J. van Endt aan B&W met het verzoek tot machtiging voor de aanschaf van een aantal vleestransport-wagentjes. Minuut, 1962 1962 1 stuk 438-439 Stukken betreffende de aanschaf van een automatische varkensslachtlijn en de uitbreiding van de automatisering daarvan, 1970-1973, 1978-1982 1970-1973, 1978-1982 2 pakken 438 1970-1973 439 1978-1982 440-441 Stukken betreffende de aanschaf van een automatische runderslachtlijn, 1971-1981 1971-1981 2 pakken 440 1971-1981 441 1974-1976 442 Stukken betreffende het aanbrengen van een ontijzeringsinstallatie (water), 1971-1973 1971-1973 1 omslag 443 Stukken betreffende de aankoop en vervanging van machines, 1976-1985 1976-1985 1 omslag 444-447 Stukken betreffende de aanschaf van magazijngoederen, 1941-1944. Met indicateur over 1925-1957 3 pakken en 1 deel Oud rubrieknummer 29 NB 444 1941 445 1942 446 1943-1944 447 Indicateur 1 deel 448-450 Stukken betreffende autoschadegevallen, 1925, 1938-1957, 1965-1990. Met indicateur over 1925-1956, mede (spaarzaam) betreffende andere verzekeringen en schades 2 pakken en 1 deel Inv.nrs. 448-449 betreffen oud rubrieknummer 30 NB 448 1925, 1938-1957 449 Indicateur 1 deel 450 1965-1990 451 Magazijninventaris van de technische dienst, bijgehouden van 1953 jan-1954 mrt. 1 deel 452 Offertes wegens de levering van zout, 1960, 1962 1960, 1962 1 omslag 2.4.4. Contacten met gebruikers 2.4.4.1. Adviescommissie 453-454 Stukken betreffende de instelling en samenstelling van de Adviescommissie van Gemeenteslachtplaats/Openbaar Slachthuis, 1950-1985 1950-1985 2 pakken 453 1950-1969 454 1970-1985 455-457 Notulen en agenda's van vergaderingen van de Adviescommissie, 1952-1986 1952-1986 3 pakken 455 1952-1960 456 1961-1975 457 1976-1986 458 Stukken betreffende de Adviescommissie, 1952-1987 1952-1987 1 pak 2.4.4.2. Verhuur en verpachting van voorzieningen 459-467 Stukken betreffende de verhuur en verpachting van de voorzieningen op het slachthuisterrein, 1911, 1920-1957. Met indicateur over 1924-1958 8 pakken en 1 deel Oud rubrieknummer 25 NB 459 1911, 1920-1929 460 1930-1934 461 1935-1938 462 1939-1940 463 1941-1944 464 1945-1947 465 1948-1951 466 1952-1957 467 Indicateur 468-520 Stukken betreffende de relatie met afzonderlijke gebruikers, 1955-1991 1955-1991 21 pakken en 32 omslagen 468 Algemeen, 1970-1987 1970-1987 1 pak 469 Burger, G, 1956-1985 1956-1985 470 Daspro N.V, 1956-1984 1956-1984 1 pak 471 Dienst Wijkbeheer en Stadsvernieuwing, 1987 1987 472 Kaufmann's Huidenhandel N.V. Rotterdam, 1956-1982 1956-1982 1 pak 473 NMB, 1960-1990 1960-1990 474 Verwey, W, 1957-1986 1957-1986 1 pak 475 Bader & De Keijzer, 1957-1987 1957-1987 1 pak 476 Schep Utrecht B.V, 1984 1984 477 Anderson, J, 1964-1976 1964-1976 478 Boereboom, C.A, 1957-1991 1957-1991 1 pak 479 Centraal Bureau Slachtvoorzieningen, 1956-1987 1956-1987 1 pak 480 Henneveld en Van Amerongen, Fa, 1956-1981 1956-1981 1 pak 481 Scholman, C.J.J, 1984-1990 1984-1990 482 Klein-Joosten, Fa. E, 1957-1984 1957-1984 483 Kooten, J.P. van, 1956-1968 1956-1968 484 Oskam, C, 1959-1991 1959-1991 485 COVECO, 1956-1975 1956-1975 1 pak 486 COVECO, 1976-1980 1976-1980 1 pak 487 COVECO, 1981-1983 1981-1983 1 pak 488 COVECO, 1983-1985 1983-1985 1 pak 489 COVECO, 1985-1987 1985-1987 1 pak 490 COVECO, contractbesprekingen, 1984-1990 1984-1990 1 pak 491 Sturkenboom, C.H, 1955-1986 1955-1986 1 pak 492 Vaart, N.C. van der, 1961-1987 1961-1987 493 Hensbergen, D. van, 1955-1969 1955-1969 1 pak 494 Vries, M.B. de, 1957-1981 1957-1981 495 Walsum N.V. Rotterdam, J.A. van, 1956-1990 1956-1990 1 pak 496 Overdevest, Fa. H.H, 1983-1987 1983-1987 497 Bropu v.o.f, 1984-1987 1984-1987 498 Amsterdamse Huidenclub G.A, 1957-1982 1957-1982 499 Stichtse Vleeshandel N.V, 1968-1978 1968-1978 1 pak 500 Gelderse vetsmelterij en vethandel G. Hogenhout, 1976-1987 1976-1987 501 Lemmens, P.J, 1984-1986 1984-1986 502 Kooten, T. van, 1961-1987 1961-1987 503 Varkensloonslachters, 1966-1986 1966-1986 504 Runderloonslachters, 1970-1987 1970-1987 505 Ahold/Albert Heyn B.V, 1975-1979 1975-1979 506 Voedselvoorzienings in- en verkoopbureau, 1974-1986 1974-1986 507 Keyzer jr, A.M.J. de, 1976-1984 1976-1984 508 Goezinnen, B, 1981 1981 509 Lufo vleesprodukten, 1983-1987 1983-1987 510 Zanten, G. van, 1985-1990 1985-1990 511 Smilde B.V., gebr, 1985-1987 1985-1987 512 Horst, W.J.J. van de, 1985-1988 1985-1988 513 Juch B.V, 1961-1981 1961-1981 514 Schoonderwoerd, Fa, 1964-1987 1964-1987 515 Kirpenstein, 1964-1988 1964-1988 516 Amerongen, Fa. van, 1977-1989 1977-1989 517 Drost, G.A, 1981-1987 1981-1987 518 Kooten, A. van, 1967-1983 1967-1983 1 pak 519 Kooten, A. van, 1984-1990 1984-1990 1 pak 520 Hensbergen N.V./Eurobeef B.V, 1967-1991 1967-1991 1 pak 521 Correspondentie met het Centraal Diergenees-kundig Instituut te Lelystad betreffende de verhuur aan het Instituut van ruimte voor de inrichting van een laboratorium voor epitheelwinning, 1978-1979 1978-1979 1 omslag 522 Stukken betreffende de Werkgroep Bedrijven Openbaar Slachthuis, ingesteld voor "overleg en aktiviteiten ten behoeve van de sluiting en ontruiming van het Openbaar Slachthuis door de hiervan gebruik makende en/of op het terrein gevestigde bedrijven", 1986-1988, 1992 1986-1988, 1992 1 omslag 523 Stukken betreffende pogingen tot instelling en erkenning van een noodslachtplaats, 1986-1987 1986-1987 1 omslag 524-525 Stukken betreffende gerechtelijke procedures inzake de ontruiming van percelen door een aantal huurders, 1988-1990 1988-1990 2 pakken 524 1988-1989 525 1989-1990 526 Stukken betreffende de vrijbank en de verkoop van vrijbank-vlees, 1944, 1962-1985 1944, 1962-1985 1 omslag 2.4.4.3. Overige 527-528 Stukken betreffende gevallen van diefstal en de verlening dan wel ontzegging van toegang tot de slachtplaats. Met indicateur over 1921-1955, 1921-1956 1921-1956 1 pak en 1 deel Oud rubrieknummer 7 NB 527 1921-1956 528 Indicateur 1 deel 529 Stukken betreffende de Utrechtse Grossiersvereniging voor de Vleeshandel, 1961-1987 1961-1987 1 pak 530 Stukken betreffende de Federatie van Utrechtse Slagers Patroonsorganisaties, 1961-1977 1961-1977 1 omslag 2.4.5. Bedwelming 531-532 Stukken betreffende de Commissie Bedwelming Slachtdieren, 1974-1981 1974-1981 2 pakken 531 1974-1978 532 1979-1981 533 Stukken betreffende de Commissie Bedwelmen Slachtpluimvee, 1980-1983 1980-1983 1 omslag 2.5. Functioneren van de keuringsdienst 2.5.1. Algemeen 534 Stukken van organisatorische aard betreffende de keuringsdienst, 1984-1988 1984-1988 1 omslag Betreft o.a. huur werkruimten, benoemingen etc NB 535-537 Stukken betreffende de opgave van gegevens door de Rijkskeuringsdienst aan de directeur/inspecteur van de VAD ten behoeve van de samenstelling van diens jaarverslag, 1922-1956. Met indicateur over 1922-1958 2 pakken en 1 deel Oud rubrieknummer 23 NB 535 1922-1939 536 1940-1956 537 Indicateur 538 Instructie en voorschriften voor het keuringspersoneel, 1964-1976 1964-1976 1 omslag 539 Richtlijnen en instructies voor de keuringsdienst, 1984-1986 1984-1986 1 omslag 540 Ingekomen circulaires van de inspecteur van de VAD houdende mededelingen van vertrouwelijke aard, 1966-1970 1966-1970 1 pak 541 Correspondentie met de directie van de VAD, 1967-1975 1967-1975 1 omslag 542 Correspondentie met het Centraal Diergeneeskundig Instituut, afdeling Rotterdam, 1961-1984 1961-1984 1 omslag 543-544 Stukken betreffende de Koninklijke Nederlandse Maatschappij voor Diergeneeskunde, 1961-1984 1961-1984 2 pakken 543 Algemeen, 1961-1984 1961-1984 544 Groep directeuren van vleeskeurings-diensten en keuringsdierenartsen, 1975-1979 1975-1979 545 Stukken betreffende bijeenkomsten van keuringsdierenartsen in de provincie Utrecht, 1965-1983 1965-1983 1 pak 546 Stukken betreffende bijscholingsdagen en discussiebijeenkomsten voor veterinaire inpecteurs, 1975-1976 1975-1976 1 omslag 547-548 Ingekomen stukken van het ministerie van Landbouw en Visserij, in hoofdzaak van de veterinaire dienst, 1976-1984 1976-1984 2 pakken 547 1976-1979 548 1980-1984 549 Stukken betreffende de Wetenschappelijke Adviescommissie Keuring van Slachtdieren, 1979-1980, z.j. 1979-1980, z.j. 1 pak 2.5.2. Onderwijs en onderzoek 550-552 Stukken betreffende het onderwijs in de praktische vleeskeuring, 1922-1984 1922-1984 2 pakken en 1 omslag 550 Algemeen, 1922-1984 1922-1984 551 Roosters van demonstraties, co-assistenten en examens, 1961-1982 1961-1982 1 omslag 552 Personele zaken, 1961-1982 1961-1982 553 Stukken betreffende het Instituut voor Veeteeltkundig Onderzoek "Schoonoord", 1962, 1970-1981 1962, 1970-1981 1 pak 554 Stukken betreffende de Vereniging tot Bevordering van Slagersvakonderwijs, 1981-1983 1981-1983 1 omslag 555 Recepten voor verschillende doeleinden, z.j. z.j. 1 omslag 2.5.3. In het kader van de Vleeskeuringswet 2.5.3.1. Algemeen 556-560 Correspondentie met de Veterinaire hoofdinspectie voor de volksgezondheid, 1957-1984 1957-1984 5 pakken 556 1957-1966 557 1967-1972 558 1973-1977 559 1978-1981 560 1982-1984 561 Correspondentie van de directeur van de Keuringsdienst Kring Utrecht met de veterinair districtsinpecteur, 1982-1984 1982-1984 1 omslag 562 Stukken betreffende besprekingen van de Veterinaire hoofdinspecteur voor de volksgezondheid met de hoofden van keuringsdiensten van slachtdieren en vlees, 1982 1982 1 omslag 563 Stukken betreffende de verstrekking van gegevens aan de veterinair inspecteur voor de samenstelling van zijn jaarverslag, 1957-1975 1957-1975 1 omslag 564 Stukken betreffende door het Rijksinstituut voor de Volksgezondheid voor het slachthuis verricht antibiotica-onderzoek, 1961-1982 1961-1982 1 pak 565 Stukken betreffende het slachten volgens de Israëlitische ritus, 1950-1975 1950-1975 1 omslag 566-569 Stukken betreffende het slachten volgens de islamitische ritus, 1966-1991 1966-1991 4 pakken 566 1966-1979 567 1980-1982 jun 568 1982 jul-1983 569 1984-1991 570 Stukken betreffende de werkgroep inzake slachting volgens de islamitische ritus, 1975-1979 1975-1979 1 pak 2.5.3.2. Wetgeving 571 Stukken betreffende de Vleeskeuringswet en gemeentelijke verordeningen inzake de keuring, 1957-1986 1957-1986 1 pak 572 Stukken betreffende de problemen rond en de intrekking van art. 8 van de Vleeskeuringswet, voorschrijvende een nadere keuring bij invoer in een andere keuringskring, 1977 1977 1 omslag 573-574 Stukken betreffende de Adviescommissie Vleeskeuringswet, 1980-1984 1980-1984 2 pakken 573 1980-1982 574 1983-1984 2.5.3.3. Gemeenschappelijke regeling 575-577 Stukken betreffende contacten met de buitengemeenten inzake de uitvoering van de Vleeskeuringswet, 1922-1955 1922-1955 3 omslagen 575 Contracten, 1930 1930 576 Verordeningen op de keuringsdienst, met verordeningen tot wijziging, 1922-1955 1922-1955 Afschriften, deels authentiek 577 Heffingsverordeningen. Afschriften, deels authentiek, 1922-1941, z.j. 1922-1941, z.j. 578-580 Stukken betreffende de gemeenschappelijke regeling van de keuringsdienst van slachtdieren en van vlees voor de keuringskring Utrecht, 1964-1988 1964-1988 3 pakken 578 1964-1985 579 1980-1984 580 1985-1988 581-589 Correspondentie van B&W van Utrecht en de directeur van het Openbaar Slachthuis met de kringgemeenten, 1958-1986 1958-1986 9 omslagen 581 Algemeen, 1958-1986 1958-1986 582 Houten, 1959-1980 1959-1980 583 Maarssen, 1959-1975 1959-1975 584 Bunnik-Odijk-Werkhoven, 1963-1986 1963-1986 585 De Bilt, 1958-1986 1958-1986 586 Maartensdijk, 1963-1976 1963-1976 587 Jutfaas, 1963-1983 1963-1983 588 Vleuten-De Meern, 1959-1984 1959-1984 589 Vreeswijk, 1971-1975 1971-1975 2.5.3.4. Keuring 590-591 Maandstaten en kwartaalstaten van de keuringsdienst Kring Utrecht, 1944-1946 1944-1946 2 pakken 590 Utrecht, met hiaten, 1944-1946 1944-1946 591 Kringgemeenten, 1e kw. 1944, 1945 1e kw. 1944, 1945 592-594 Registers van verrichte keuringen van slachtdieren, 1949-1956 1949-1956 3 delen 592 1949 jul 19-1951 jan 22 593 1951 jan 22-1952 jan 31 594 1955 apr 13-1956 jun 6 595 Register van secties, 1952-1966 1952-1966 1 deel 596 Stukken betreffende huisslachtingen in de buitengemeenten, 1957-1966 1957-1966 1 omslag 2.5.3.5. Herkeuring 597 Stukken betreffende herkeuringen, 1958-1984 1958-1984 1 pak 598 Stukken betreffende verrichte herkeuringen door P.J. Endt, 1958-1969 1958-1969 1 omslag 2.5.3.6. Rijksinvoerkeuring 599 Ingekomen en minuten van uitgaande stukken van de rijkskeuringsveearts, 1930-1958 1930-1958 1 omslag 600-601 Agenda's op de ingekomen en uitgaande stukken van de rijkskeuringsveearts, 1929-1957 1929-1957 2 delen 600 1929-1955 jun 24 601 1955.-1957 apr 23 602 Stukken betreffende de eerste kantoren voor de invoer van vlees en vleeswaren, 1935-1951 1935-1951 1 omslag 603-604 Ingekomen circulaires van de Veterinaire Hoofdinspectie en andere overheidsorganen houdende besluiten, beschikkingen en mededelingen inzake de invoer van vlees en vleeswaren en de keuring daarvan, 1955-1984 1955-1984 2 pakken 603 1955-1976 604 1977-1984 605 Ingekomen circulaires houdende voorschriften voor de invoer van vlees en vleeswaren, 1955-1961, z.j. 1955-1961, z.j. 1 omslag 606 Ingekomen circulaires van de veterinair hoofdinspecteur gericht aan de rijkskeuringsveeartsen betreffende de invoer van vlees en vleesprodukten, 1965-1976 1965-1976 1 omslag 607 Ingekomen circulaires van de veterinair hoofdinspecteur en de directeur van de VAD gericht aan de rijkskeuringsveeartsen, 1966-1972 1966-1972 1 pak 608 Ingekomen circulaires van de veterinair hoofdinspecteur betreffende de invoer van vlees uit niet-EEG landen, 1969 1969 1 omslag 609 Driemaandelijkse verantwoordingen door de rijkskeuringsveearts wegens ontvangen keurlonen, alsmede opgave van aan de gemeente toekomende gelden wegens verrichte keuringen, met bijlagen, 1957-1977 1957-1977 1 pak 610-611 Maandstaten wegens de keuring van ingevoerd vlees en vleeswaren, opgemaakt door de rijkskeuringsveearts, met bijlagen, 1958-1977 1958-1977 2 pakken 610 1958-1965 611 1966-1977 612 Stukken betreffende de keuringstarieven voor de invoer van vlees en vleesprodukten, 1966-1984 1966-1984 1 omslag 613 Correspondentie met diverse instanties en bedrijven inzake de invoer van vlees, 1960-1975 1960-1975 1 omslag 614-616 Stukken betreffende de invoer van vlees en vleeswaren, 1929-1976 1929-1976 3 omslagen 614 1929-1955 615 1953-1961 616 1961-1976 617 Stukken betreffende de invoer van schapevlees, 1962, 1972 1962, 1972 1 omslag 618 Stukken betreffende de invoer van varkensvlees, 1963-1964 1963-1964 1 omslag 619 Stukken betreffende de invoer van paarden en paardevlees, 1957, 1974 1957, 1974 1 omslag 2.5.3.7. Repressieve keuring 620-625 Stukken betreffende het verlenen van vergunning aan slagers en grossiers tot uitoefening van hun bedrijf. Met indicateur, 1911-1917, 1921-1957 1911-1917, 1921-1957 5 pakken en 1 deel 1911-1917 alfabetisch geordend op naam. Vergunningen verleend door B&W en Kamer van Koophandel; met verklaringen van hoofd slachthuis. Oud rubrieknummer 6 NB 620 1911-1917 621 1921-1930 622 1931-1937 623 1938-1943 624 1944-1957 625 Indicateur 1 deel 626 Stukken betreffende de verordening rechten repressieve keuring vlees en vleeswaren, 1971-1984 1971-1984 1 pak 627 Stukken betreffende wijzigingen van de gemeenschappelijke regeling keuringsdienst van slachtdieren en vee, inzake de repressieve keuring van vlees en vleeswaren, 1972-1980 1972-1980 1 omslag 628 Register van afgelegde inspectiebezoeken in de kring Utrecht, met aantekening van gegeven waarschuwingen en processen-verbaal, 1964-1968 1964-1968 1 deel 629-644 Processen-verbaal en rapporten naar aanleiding van afgelegde inpectiebezoeken en van de keuring van in beslag genomen niet goedgekeurd vlees, met bijlagen. Met indicateur over 1921-1958, 1920-1958, 1975-1983 1920-1958, 1975-1983 15 pakken en 1 deel Oud rubrieknummer 13 NB 629 1920-1933 630 1934-1937 631 1938-1939 632 1940 633 1941 jan-feb 634 1941 mrt-jul 635 1941 aug-dec 636 1942 jan-mrt 637 1942 apr-dec 638 1943-1944 639 1945-1946 mrt 640 1946 apr-dec 641 1947 642 1948-1958 643 Indicateur 1 deel 644 1975-1983 645 Rapporten wegens controles van de bloedbussen en pensen uitgevoerd binnen het slachthuis, 1942-1943 1942-1943 1 omslag 646 Correspondentie met de veterinaire inspectie betreffende resultaten van door deze dienst uitgevoerde inspecties in de keuringskring Utrecht, en van vervolg-inspecties door de Keuringsdienst, 1967-1980 1967-1980 1 pak 647 Schriftelijke waarschuwingen van de controledienst van de keuringsdienst van slachtdieren en van vlees "keuringskring Utrecht", met bijlagen, 1978-1984 1978-1984 1 pak 648 Stukken betreffende het toezicht op het bewaren van vlees in vrieskluizen en vrieshuizen, 1958, 1963 1958, 1963 1 omslag 649 Stukken betreffende het vervoer en de wijze van aflevering van voor sterilisatie bestemd vlees, 1958-1969 1958-1969 1 omslag 650 Stukken betreffende de controle op het vleesvervoer en het verlenen van ontheffingen op vervoersverboden, 1968-1975 1968-1975 1 omslag 2.5.4. In het kader van de Veewet 2.5.4.1. Rijksuitvoerkeuring 651 Brievenboek van de rijkskeurmeester inzake de uitvoerkeuring, 1922-1929 1922-1929 1 deel 652-653 Ingekomen en minuten van uitgaande stukken van de rijkskeurmeester, 1937-1963 1937-1963 2 pakken 652 1937-1941 653 1942-1963 654-655 Agenda's op de correspondentie van de rijkskeurmeester, 1937-1957 1937-1957 2 delen 654 1937-1946 655 1947-1957 656 Stukken betreffende de exportkeuring, 1937, 1947-1958 1937, 1947-1958 1 omslag 657 Lijsten van lettercombinaties voor het baconstempel, 1948-1952 1948-1952 1 omslag 658-661 Stukken betreffende het Overlegorgaan Export Vlees en Vleesprodukten, 1969-1981 1969-1981 4 pakken 658 1969-1972 659 1973-1975 660 1975-1978 661 1979-1981 662 Ingekomen circulaires van de VAD aan de rijkskeurmeesters betreffende de uitvoer van vlees en vleeswaren, 1964-1975 1964-1975 1 pak 663-664 Ingekomen circulaires van de directeur van de VAD en de veterinair hoofdinspecteur gericht aan de rijkskeurmeesters, 1951-1970, 1973 1951-1970, 1973 2 pakken 663 1951-1968 664 1969-1970, 1973 665-667 Ingekomen circulaires van de directeur van de VAD en de veterinair hoofdinspecteur inzake de export van vlees en vleeswaren, 1967-1981 1967-1981 3 pakken 665 1967-1969 666 1970-1972 667 1969, 1977, 1981 668 Correspondentie met het ministerie van Landbouw en Visserij over de export van niet-gekoeld vlees, 1965, 1971 1965, 1971 1 omslag 669 Certificaten voor de export van vlees, afgegeven door medewerkers van het veeartsenijkundig staatstoezicht, mei 1961-1962 mei 1961-1962 1 pak 670 Stukken betreffende de export van vlees in delen, 1958-1961, 1965-1977 1958-1961, 1965-1977 1 omslag 671 Ingekomen circulaires van de directeur van de VAD inzake de export van fabricagespek, 1961 1961 1 omslag 672 Stukken betreffende de export van schapevlees, 1962 1962 1 omslag 673 Stukken betreffende de export van kalfsvlees, 1962-1972 1962-1972 1 omslag 674 Stukken betreffende door de VS gestelde eisen inzake de export van vlees naar dat land, 1969-1975, 1985 1969-1975, 1985 1 omslag 2.5.4.2. Wering en bestrijding van besmettelijke ziekten 675 Besluiten van de burgemeester in het kader van de bestrijding van veeziekten, 1962-1969 1962-1969 1 omslag 676 Stukken betreffende hormoononderzoek, 1967-1973, 1980-1984 1967-1973, 1980-1984 1 pak 677 Kwartaalstaten van aantallen afgekeurde levers wegens distomatose, 1957-1961 1957-1961 1 omslag 678-679 Stukken betreffende de bestrijding van mond- en klauwzeer, 1962-1984 1962-1984 1 omslag en 1 pak 678 1962-1984 679 1965-1968 1 pak 680-682 Stukken betreffende de bestrijding van varkenspest, 1962-1986 1962-1986 2 pakken en 1 omslag 680 1962-1983 681 1984-1986 682 1964-1967, 1974 1 omslag 683 Stukken betreffende de bestrijding van salmonella, 1961-1984 1961-1984 1 omslag 684 Stukken betreffende de bestrijding van cysticercose, 1961-1979 1961-1979 1 omslag 685 Stukken betreffende de bestrijding van hondsdolheid, 1962-1976 1962-1976 1 omslag 686 Stukken betreffende de bestrijding van tuberculose, 1963-1976 1963-1976 1 omslag 687 Stukken betreffende de bestrijding van trichine, 1964, 1974-1984 1964, 1974-1984 1 omslag 688 Stukken betreffende de bestrijding van voedselvergiftiging, 1976-1980 1976-1980 1 omslag 689 Stukken betreffende sterilisatie, 1962-1984 1962-1984 1 omslag 2.5.4.3. Veemarktinspectie 690-693 Stukken betreffende de veemarktinspectie, 1921-1984 1921-1984 4 pakken Inv.nr. 690 betreft oud rubrieknummer 18 NB 690 1921-1957 691 1957 aug-1966 692 1967-1976 693 1977-1984 694 Nota betreffende het veeartsenijkundig markttoezicht te Utrecht, 1942 1942 1 stuk 695-696 Kasboeken, 1946-1952 1946-1952 2 delen 695 1946 nov-1950 696 1951-1952 697 Stukken betreffende de begroting Buitengewoon Veterinair Toezicht Veemarkt, 1963-1984 1963-1984 1 omslag 698 Stukken betreffende het toezicht op de toepassing van de Wet op de Dierenbescherming, 1974-1980 1974-1980 1 omslag Betreft behalve de veemarkt ook circussen NB 2.6. Destructie 699 Stukken betreffende de wetgeving door de landelijke, provinciale en gemeentelijke overheden op het gebied van destructie, 1957-1984 1957-1984 1 pak 700 Stukken betreffende de uitvoering van de destructiewet, 1965-1978 1965-1978 1 omslag 701 Stukken betreffende de behandeling van destructiemateriaal en de vergoeding daarvoor, 1971-1988 1971-1988 1 omslag 702 Jaarrekeningen over 1985-1987 en 1989, en begrotingen voor 1987-1991 van de Dienst behartiging gemeentelijke belangen bij uitvoering van de Destructie- en Vleeskeuringswet 1 omslag 703 Stukken betreffende de Dienst behartiging gemeentelijke belangen bij uitvoering van de Destructie- en Vleeskeuringswet, 1987-1988 1987-1988 1 omslag